DNIA 4 GRUDNIA 2016 R. W „DWORZE ANNA” W JAKUBOWICACH KONIŃSKICH K/LUBLINA, ZWIĄZEK PRODUCENTÓW RYB – PRZY WSPÓŁUDZIALE WŁAŚCICIELI „DWORU ANNA”, PAŃSTWA ANNY I KAZIMIERZA GAJKÓW – ZORGANIZOWAŁ OGÓLNOPOLSKIE DOŻYNKI RYBACKIE, KTÓRE ZGROMADZIŁY OGROMNĄ ILOŚĆ UCZESTNIKÓW ORAZ 35 WYSTAWCÓW POTRAW Z RYB.
Podczas Dożynek odbył się konkurs kulinarny na potrawy z ryb w kategoriach:
• „Restauracje”,
• „Szkoły Gastronomiczne” i „Koła Gospodyń Wiejskich,”
• „Gospodarstwa Rybackie”.
35 potraw rybnych przedstawionych na konkurs, oceniało jury w składzie: Zofia Czernicka – Dziennikarka i Prezenterka TV (przewodnicząca jury), Grzegorz Kapusta – Wicemarszałek Woj. Lubelskiego, Artur Szymczak – Wiceprezydent Miasta Lublin, Lech Staniszewski – Wiceprezes Związku Producentów Ryb, dr Jan Żelazny – z Państwowego Instytutu Weterynaryjnego w Puławach, Grzegorz Skrzecz – medalista Mistrzostw Świata i Europy w Boksie, Jacek Fafiński – Wicemistrz Olimpijski w Zapasach, Mariusz Deckert – Prezes Radia Lublin, Wojciech Andrzejewski – Redaktor Naczelny „Przeglądu Rybackiego”, Jolanta Kozak – z „Panoramy Lubelskiej”.
WYNIKI KONKURSU przedstawiają się następująco:
W kategorii „RESTAURACJE”:
• I miejsce: „Filet z sandacza w pistacjach i boczku” – „Restauracja Zaścianek”.
• II miejsce: „Tort z karpia” – „Dwór Mościbrody”.
• III miejsce: „Pasztet z pstrąga” – „Hotel Biesiada”.
Wyróżnienie: „Pstrąg w galarecie” – „Hotel Huzar”.
W kategorii „SZKOŁY I KOŁA GOSPODYŃ WIEJSKICH”:
• I miejsce: „Tarta rybna” - Zespół Szkół Rolniczych w Pszczelej Woli.
• II miejsce: „Pasztet z karpia ze szpinakiem” – KGW w Moszczance.
• III miejsce: „Pyzy z nadzieniem z karpia w sosie grzybowym” – KGW w Sobolach.
Wyróżnienie: „Sakiewki rybne z bulionem z ryb” – Grupa Teatralna „Ogniwo” Samoklęski.
W kategorii „GOSPODARSTWA RYBACKIE”:
• I miejsce: „Karp wędzony na drzewie owocowym” – „Gospodarstwo Rybackie Grabowce Dolne Jadwiga i Zdzisław Mróz”.
• II miejsce: „Żurek na wędzonym sumie” – „Gospodarstwo Rybackie Bełżec Anna Kuśmierczak–Kuceł”.
• III miejsce: „Kawior Antonius z polskich jesiotrów” – „Gospodarstwo Rybackie Gosławice”.
Wyróżnienie: „Pstrąg marynowany z pustelni” - "Gospodarstwo Rybackie Pstrąg Pustelnia Anna Pyć".
NAGRODZENI OTRZYMALI STATUETKI ZWIĄZKU PRODUCENTÓW RYB, PUCHARY, DYPLOMY ORAZ NAGRODY RZECZOWE.
Dożynkom Rybackim towarzyszyły stoiska promujące potrawy rybne, rozdano wiele ulotek i folderów zawierających przepisy na potrawy z ryb.
Na organizację Dożynek Związek Producentów Ryb pozyskał dofinansowanie z „Funduszu Promocji Ryb” ARR.
Oprócz wielu znamienitych gości, którzy oceniali potrawy rybne, będących członkami jury - w Dożynkach uczestniczyli również m.in.: Anna Maria Anders – Senator i Sekretarz Stanu w Kancelarii Prezesa Rady Ministrów, Anna Kalata – Wiceprezes Indyjsko-Polskiej Izby Gosp., Jan Danielczuk – Konsul Honorowy Zjednoczonego Królestwa W. Brytanii i Irlandii Północnej w Lublinie, Andrzej Kita - Konsul Honorowy Republiki Mołdawii w Lublinie, Robert Gmitruczuk – Wicewojewoda Lubelski, Anna Augustyniak – Sekretarz Woj. Lubelskiego, Arkadiusz Szymoniuk – Dyrektor ARR OT w Lublinie, Paweł Piotrowski – Powiatowy Lekarza Weterynarii w Lublinie, Ryszard Marcińczak - Prezes Zarządu WIG.
Podczas części oficjalnej miało miejsce bardzo ciekawe wystąpienie prof. dr hab. Janusza Guziura z UWM w Olsztynie na temat wartości mięsa ryb. Prof. Janusz Guziur odczytał również gratulacje dotyczące organizacji Dożynek Rybackich oraz życzenia skierowane do Prezesa Związku Producentów Ryb – Krzysztofa Karonia od Dziekan Wydziału Nauk o Środowisku z UWM w Olsztynie – dr hab. inż. Ewy Paturej.
Czytaj treść pisma>>>
Podsumowując część oficjalną Prezes Związku – Krzysztof Karoń poinformował, że Dożynki Rybackie są ukoronowaniem pracy rybaków w czasie trzyletniego cyklu chowu karpi oraz życzył, by karpie trafiły na każdy polski stół wigilijny. Następnie Prezes podziękował Państwu Annie i Kazimierzowi Gajkom za pomoc w organizacji Dożynek, przewodniczącej jury Pani Zofii Czernickiej i pozostałym członkom jury za wyczerpującą, wielogodzinną ocenę dań rybnych, wystawcom – za niezwykłą staranność w przygotowaniu wykwintnych potraw i opracowanie wielu nowatorskich receptur na dania rybne oraz uczestnikom – za liczne przybycie.
Kończąc swoje wystąpienie, Prezes ZPRyb złożył wszystkim serdeczne życzenia na nadchodzące Święta Bożego Narodzenia i Nowy 2017 Rok.
Autorzy zdjęć: K. Karoń, W. Andrzejewski.
Linki do relacji z Dożynek:
http://www.strefaagro.kurierlubelski.pl/galeria/dozynki-rybackie-w-dworze-anna-zdjecia
http://www.dziennikwschodni.pl/kuchnia/kto-najlepiej-przyrzadza-ryby-dozynki-rybackie-w-dworze-anna-zdjecia,n,1000190732.html